Oceania Sonata: Exklusives Fine-Dining-Restaurant debütiert 2027

Ocea­nia Crui­ses stellt neue De­tails zu La Ta­ble par Maî­tres Cui­siniers de France vor, das an Bord des nächs­ten Schiffs der neuen Ge­ne­ra­tion der Marke, der Ocea­nia So­nata, de­bü­tie­ren wird. Das neue ku­li­na­ri­sche Kon­zept ist das erste und ein­zige Re­stau­rant auf See, das mit der Zu­stim­mung der re­nom­mier­ten Maî­tres Cui­siniers de France er­öff­net wird.

Maî­tres Cui­siniers de France ist eine in­ter­na­tio­nal hoch an­ge­se­hene In­sti­tu­tion, die sich der Be­wah­rung und Wei­ter­ent­wick­lung des fran­zö­si­schen gas­tro­no­mi­schen Er­bes ver­schrie­ben hat. Die Zu­stim­mung un­ter­streicht die kon­se­quente Ver­pflich­tung von Ocea­nia Crui­ses zu ku­li­na­ri­scher Ex­zel­lenz.

Kon­zi­piert als in­ti­mer Ort, wird La Ta­ble das nach Ein­schät­zung von Ocea­nia Crui­ses ex­klu­sivste Fine-Di­ning-Re­stau­rant auf See sein. Es bie­tet Platz für nur 18 Gäste und er­mög­licht ein ele­gan­tes Din­ner-Er­leb­nis aus­schließ­lich mit Re­ser­vie­rung, das klas­si­sche fran­zö­si­sche Tech­ni­ken mit in­no­va­ti­ven Kom­bi­na­tio­nen ver­eint.

Als ein­zige Kreuz­fahrt­ge­sell­schaft, de­ren ku­li­na­ri­sches Pro­gramm von gleich zwei Maî­tres Cui­siniers de France ge­lei­tet wird, den Exe­cu­tive Cu­linary Di­rec­tors Chef Al­exis Qua­retti und Chef Eric Ba­rale, setzt Ocea­nia Crui­ses hohe Maß­stäbe für Gas­tro­no­mie auf See.

Die wech­seln­den Me­nüs prä­sen­tie­ren eine Viel­zahl sorg­fäl­tig kom­po­nier­ter Ge­richte, die in en­ger Zu­sam­men­ar­beit mit ein­ge­la­de­nen Maî­tres Cui­siniers de France aus al­ler Welt ent­ste­hen, von fei­nen Tartlets aus Granny-Smith-Ap­fel und Lan­gus­tine bis hin zu mit Es­car­gots ge­füll­ter See­zunge Do­ver-Art, ser­viert mit Ro­sace-Ge­müse und Weiß­wein­sauce. Si­gna­ture-Ge­richte wie eine Kar­tof­fel­rolle mit Ta­schen­krebs, ge­krönt mit Stu­ria Oscie­tra Ka­viar, zei­gen die Prä­zi­sion und den mo­der­nen An­spruch, die La Ta­ble aus­zeich­nen.

Chef Qua­retti und Chef Ba­rale so­wie ihre Teams wer­den das Menü kon­ti­nu­ier­lich wei­ter­ent­wi­ckeln, um stets neue Fa­cet­ten fran­zö­si­scher Spit­zen­kü­che zu prä­sen­tie­ren. Dar­über hin­aus wird das Re­stau­rant die re­nom­mierte Dom Pé­ri­gnon Ex­pe­ri­ence von Ocea­nia Crui­ses be­her­ber­gen, ein Sechs-Gänge-De­gus­ta­ti­ons­menü, be­glei­tet von drei au­ßer­ge­wöhn­li­chen Jahr­gangs-Cham­pa­gnern.

Ne­ben La Ta­ble und der neu ein­ge­führ­ten Nik­kei Kit­chen wird die Ocea­nia So­nata ins­ge­samt zehn erst­klas­sige ku­li­na­ri­sche Kon­zepte bie­ten, dar­un­ter den iko­ni­schen Grand Di­ning Room so­wie die cha­rak­te­ris­ti­schen Spe­zia­li­tä­ten­re­stau­rants der Ree­de­rei, Jac­ques, das ele­gante fran­zö­si­sche Re­stau­rant, das pa­n­asia­ti­sche Red Gin­ger, das klas­si­sche Steak­house Polo Grill so­wie Tos­cana, be­kannt für seine au­then­ti­sche ita­lie­ni­sche Kü­che.

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