Hurtigruten: Exklusive Kulinarik-Reise an der norwegischen Küste

Hur­tig­ru­ten er­wei­tert sein Kon­zept Norway’s Co­as­tal Kit­chen um eine au­ßer­ge­wöhn­li­che Ku­li­na­rik-Reise. Ab Herbst 2025 kön­nen die Gäste auf ei­ner sie­ben­tä­gi­gen Route die Aro­men der nor­we­gi­schen Küste noch in­ten­si­ver ent­de­cken, an Bord der Ori­gi­nal-Post­schiffe und an Land bei aus­ge­wähl­ten Part­nern.

Das Pro­gramm setzt neue Maß­stäbe für nach­hal­ti­gen Ge­nuss und au­then­ti­sche Re­gio­na­li­tät. Es rich­tet sich an an­spruchs­volle Rei­sende, die Nor­we­gen auf höchs­tem ge­schmack­li­chem Ni­veau er­le­ben möch­ten. Da­bei führt es ent­lang ei­ner ku­li­na­ri­schen Route, die Nach­hal­tig­keit, Re­gio­na­li­tät und höchste Qua­li­tät ver­bin­det, und setzt da­mit ein deut­li­ches Zei­chen für die Wei­ter­ent­wick­lung der von Gäs­ten wie Kri­ti­kern hoch ge­lob­ten Kü­che an Bord der Hur­tig­ru­ten Schiffe.

Be­reits wäh­rend der ers­ten Tage an Bord der klas­si­schen Post­schif­froute von Ber­gen nach Stam­sund er­le­ben die Gäste eine Viel­zahl an be­son­de­ren Ge­nuss­mo­men­ten: Dazu zäh­len fri­sche Mee­res­früchte aus den um­lie­gen­den Fjor­den, eine ge­führte Ver­kos­tung in der Fed­die Ocean Di­stil­lery, ein au­then­ti­sches Vier-Gänge-Menü der sa­mi­schen Ku­li­na­rik-Bot­schaf­te­rin Má­ret Rávdná Buljo so­wie eine Be­geg­nung mit dem ex­klu­si­ven Havet’s Bob­ler-Sekt, der zwölf Mo­nate tief in ark­ti­schem Meer­was­ser und da­mit per­fekt tem­pe­riert zu sei­nem vol­lem Po­ten­tial reifte.

In Stam­sund setzt sich die Reise mit ei­nem Be­such auf My­kle­vik Gård fort. Der Hof zählt zu den engs­ten ku­li­na­ri­schen Part­nern von Hur­tig­ru­ten und ist so­wohl be­kannt für hoch­wer­tige Pro­dukte wie für seine Pio­nier­ar­beit in nach­hal­ti­ger Land­wirt­schaft auf den Lo­fo­ten. Aus Le­bens­mit­tel­ab­fäl­len der Hur­tig­ru­ten-Schiffe ent­steht hier zum Bei­spiel nähr­stoff­rei­cher Bio-Kom­post, der dann zum An­bau neuer Pro­dukte dient. Die Gäste er­war­ten so ein sai­so­na­les Farm-to-Ta­ble-Din­ner wie Ein­bli­cke in die­ses zu­kunfts­wei­sen­den Kreis­lauf­kon­zept.

Im An­schluss be­su­chen die Rei­sen­den Lo­fo­ten Sea­weed, ei­nen Pro­du­zen­ten, der sich auf die Ernte und Ver­ar­bei­tung lo­ka­ler Al­gen spe­zia­li­siert hat. Von Er­näh­rungs-Ex­per­ten als Su­per­food ge­prie­sen, ent­hal­ten die Mee­res­ge­wächse Mi­ne­ra­lien, Vit­amine und An­ti­oxi­dan­tien wie nur we­nige an­dere Pflan­zen. Bei ei­nem krea­ti­ven Mit­tag­essen ist zu er­fah­ren, wie sie in der mo­der­nen nor­di­schen Kü­che ein­ge­setzt wer­den, nach­hal­tig, ge­schmack­lich über­ra­schend und vol­ler ku­li­na­ri­scher Tiefe.

Ein wei­te­res High­light ist der Auf­ent­halt auf Kvit­nes Gård, ei­nem viel­fach prä­mier­ten Re­stau­rant un­ter Lei­tung von Hal­var El­lingsen, der un­ter an­de­rem als Koch des Jah­res in Nor­we­gen aus­ge­zeich­net wurde. In ei­nem sorg­fäl­tig re­stau­rier­ten Bau­ern­haus ser­viert El­lingsen ein raf­fi­nier­tes 17-Gänge-Menü, aus­schließ­lich be­rei­tet mit Zu­ta­ten aus ei­ge­nem An­bau und von Pro­du­zen­ten der Re­gion.

An Bord geht es wei­ter zum Lyn­gen­fjord, wo die Gäste die Au­rora Spi­rit Di­stil­lery be­su­chen, die nörd­lichste Whisky-Bren­ne­rei der Welt. Auf sie war­ten dort eine ex­klu­sive Fass­probe und ein ab­ge­stimm­tes Drei-Gänge-Din­ner. Den Ab­schluss der Reise schließ­lich bil­det ein Be­such der Mack Braue­rei in Tromsø, seit mehr als 120 Jah­ren ein ge­schätz­ter Part­ner von Hur­tig­ru­ten. Auch hier ge­nie­ßen die Teil­neh­mer eine Bier­ver­kos­tung und ein ab­schlie­ßen­des Mit­tag­essen, in­klu­sive Hur­tig­ru­tens neuem Si­gna­ture-Brot, ge­ba­cken mit Tre­ber aus der Bier­pro­duk­tion.

„Diese Reise ist eine Hom­mage an die bes­ten Aro­men Nor­we­gens. Un­sere Gäste er­le­ben eine ku­li­na­ri­sche Ent­de­ckungs­reise, die Qua­li­tät, re­gio­nale Tiefe und Be­geg­nun­gen mit den Men­schen hin­ter den Pro­duk­ten mit­ein­an­der ver­bin­det – für Er­in­ne­run­gen, die blei­ben.“
An­dré Pet­ter­sen, Chief Pro­duct and Ho­tel Of­fi­cer bei Hur­tig­ru­ten

So hebt Hur­tig­ru­ten sein Kon­zept Norway’s Co­as­tal Kit­chen auf ein neues Ni­veau: Die Kom­bi­na­tion von hand­werk­li­cher Qua­li­tät, kur­zen Lie­fer­we­gen und ge­leb­ter Nach­hal­tig­keit macht die neue Route zum ku­li­na­ri­schen Leucht­turm im An­ge­bot der Ree­de­rei.

Eckdaten

• Ab­fahr­ten am 21. Sep­tem­ber, 5. Ok­to­ber, 19. Ok­to­ber und 2. No­vem­ber 2025
• Grup­pen­größe: acht bis 20 Per­so­nen
• Preis ab un­ge­fähr 8.275 Euro pro Per­son

www.hurtigruten.com